2025年立秋补充膳食纤维营养食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：1521

立秋时节，气温逐渐转凉，但暑热未尽，昼夜温差大。此时，补充膳食纤维不仅有助于润燥、养肺，还能促进肠胃健康，增强免疫力。以下推荐几款富含膳食纤维的食谱，适合立秋节气食用：

1. 山楂粳米粥

• 食材：山楂、粳米、红枣。
• 做法：将山楂切片，红枣去核，与粳米一同熬煮成粥。此粥可健脾养胃，润燥生津，适合立秋后肠胃功能较弱的人群。

2. 雪梨山药粥

• 食材：雪梨、山药、粳米。
• 做法：山药切片，雪梨去皮切块，与粳米共煮成粥。雪梨润肺止咳，山药健脾益胃，两者结合有助于缓解秋季干燥。

3. 杏仁扁豆粥

• 食材：杏仁、扁豆、粳米。
• 做法：将杏仁捣碎，扁豆提前浸泡，与粳米同煮。此粥富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘。

4. 柿饼小米粥

• 食材：柿饼、小米。
• 做法：柿饼切丁，与小米一同熬煮。小米养胃，柿饼润肠，适合秋季养生。

5. 亚麻籽拌酸奶

• 食材：亚麻籽、酸奶、蜂蜜。
• 做法：将亚麻籽磨粉，加入酸奶和蜂蜜搅拌均匀。亚麻籽富含膳食纤维和ω-3脂肪酸，可降血脂、保护心血管健康。

6. 紫薯沙拉

• 食材：紫薯、黄瓜、胡萝卜、生菜。
• 做法：紫薯蒸熟切块，与黄瓜、胡萝卜、生菜混合，加入橄榄油和柠檬汁调味。紫薯富含膳食纤维和花青素，有助于抗氧化。

7. 黄豆炖鸭肉

• 食材：黄豆、鸭肉、姜。
• 做法：黄豆提前浸泡，鸭肉切块焯水，加入姜和适量水炖煮。鸭肉滋阴润燥，黄豆富含膳食纤维，可促进消化。

总结

立秋时节饮食应以滋阴润燥、养肺护肝为主，同时注重补充膳食纤维。以上食谱不仅能满足这一需求，还能增强免疫力，促进肠胃健康。不妨在立秋后尝试制作，让身体更好地适应季节变化。