2025年立秋恢复元气一周食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：1949

以下是2025年立秋后恢复元气的7天食谱推荐，结合了营养均衡与秋季养生原则：

一、周一：莲藕炖排骨

• 材料 ：排骨500g、莲藕1节、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉

• 做法 ：排骨焯水后与莲藕同炖1.5-2小时，加入醋提鲜。

二、周二：山药枸杞粥

• 材料 ：山药100g、枸杞15g、大米50g、糯米20g、冰糖适量

• 做法 ：山药切块与大米、糯米同煮，枸杞后加入，至粥稠时加冰糖。

三、周三：清炒藕带

• 材料 ：鲜藕1节、蒜末、生抽、盐、食用油

• 做法 ：藕带切丝焯水后与蒜末快炒，保留脆嫩口感。

四、周四：百合银耳羹

• 材料 ：百合15g、银耳20g、大枣5粒、冰糖20g、水适量

  

• 做法 ：百合、银耳蒸煮至软烂，加入冰糖炖煮1-1.5小时。

五、周五：五汁饮（适合肝火旺者）

• 材料 ：梨、藕、荸荠、芦根、麦冬

• 做法 ：榨汁后混合饮用，脾胃虚寒者可替换为蜜柑、生姜。

六、周六：南瓜蒸排骨

• 材料 ：排骨500g、南瓜300g、姜片、蒜末、生抽、料酒

• 做法 ：南瓜切块与排骨同蒸，增加维生素C和膳食纤维。

七、周日：醋溜双白（莲藕茭白）

• 材料 ：藕节、茭白、彩椒、白醋、盐、食用油

• 做法 ：茭白焯水后与藕片凉拌，醋提鲜味。

饮食原则 ：

1. 清淡为主 ：少用油盐，多选蒸煮炖煮方式，避免油炸。

2. 蛋白质补充 ：每日摄入70-90g优质蛋白，优先选择鱼虾、鸡鸭、蛋奶及豆制品。

3. 润燥食材 ：多摄入莲藕、百合、银耳等滋阴润燥食物，缓解秋燥。

4. 时令蔬果 ：结合季节选择，如南瓜、冬瓜、秋葵等清热蔬果。

建议根据个人体质调整食谱，若脾胃虚弱可适当增加姜枣类食材，过敏体质需规避海鲜等易致敏食物。