2025年立秋恢复元气最佳食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：9005

2025年立秋恢复元气最佳食谱

立秋是秋季的开始，天气逐渐转凉，人体也需要通过饮食来调养，以适应季节的变化。以下是一些适合立秋时节食用的食谱，它们不仅能帮助你恢复元气，还能滋润肺燥，提高免疫力。

1. 莲藕炖老鸭

功效：滋阴润燥，补虚养身材料：老鸭半只，莲藕适量，姜片、枸杞、盐、胡椒粉、鸡精适量做法：

1. 老鸭洗净，焯水去血沫和腥味。
2. 莲藕去皮切块，枸杞泡发。
3. 将老鸭、莲藕、姜片放入砂锅，加开水炖煮。
4. 炖至鸭肉软烂，加入枸杞、盐、胡椒粉、鸡精调味即可。

2. 银耳红枣雪梨藕粥

功效：养心安神，滋阴润燥材料：莲藕、雪梨、大米、红枣、干银耳做法：

1. 干银耳泡发，洗净去蒂，汆烫后撕成小块。
2. 莲藕去皮切块，雪梨连皮切块，大米浸泡半小时，红枣去核。
3. 锅中加水烧开，加大米、银耳、红枣煮沸，转小火煮30分钟。
4. 加入梨块煮5分钟，加少许食盐调味即可。

3. 莲藕绿豆汤

功效：平肝健脾，润燥驱湿材料：莲藕、绿豆、猪肉、红枣、姜丝、陈皮、盐、香油做法：

1. 莲藕去皮切片，绿豆洗净，红枣去核。
2. 猪肉切块焯水，锅中加水煮沸，放入猪肉、莲藕、姜丝、陈皮、绿豆和红枣。
3. 转小火煮1小时，加盐、香油调味即可。

4. 莲藕山药汤

功效：健脾补胃，清心润燥材料：莲藕、山药、排骨、枸杞子、植物油、盐、姜丝做法：

1. 莲藕去皮切片，山药去皮切片，枸杞子洗净。
2. 排骨焯水，锅中放油烧热，放入姜丝略爆炒，倒入清汤煮沸。
3. 放入藕片、山药片、排骨，中火煮至熟透，加入枸杞子煮5分钟，小火煮1小时，食盐调味即可。

5. 百合炒虾仁

功效：清心养神，滋阴润肺材料：虾仁、百合、青豆、调味料做法：

1. 虾仁小火煎熟。
2. 倒入青豆炒一分钟。
3. 倒入百合炒一分钟。
4. 放入调味料即可。

6. 胡萝卜炒莴笋

功效：提高消化功能，保护眼睛材料：胡萝卜、莴笋、大蒜、调味料做法：

1. 大蒜爆香。
2. 倒入胡萝卜炒熟。
3. 倒入莴笋炒熟。
4. 调味即可。

7. 口蘑冬瓜肉丸汤

功效：清热解暑，滋润养身材料：口蘑、冬瓜、猪肉末、葱姜蒜、香菜、食用油、鸡蛋、盐、酱油、胡椒粉做法：

1. 口蘑切片，冬瓜切块，猪肉末加调味料腌制。
2. 锅中加水烧开，放入冬瓜煮熟，捞出备用。
3. 锅中加油炒口蘑，倒入汤中，煮肉丸至熟透。
4. 调味，加入鸡蛋液，撒上香菜即可。

这些食谱不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合立秋时节食用。希望它们能帮助你恢复元气，迎接健康的秋天！