2025年立秋润燥早餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：6625

立秋时节气候干燥，早餐宜选择滋阴润燥、健脾养胃的食谱，如燕麦粥、山药南瓜粥、杂粮粥等，搭配时令蔬果和优质蛋白，既能补充水分营养，又能缓解秋燥不适。以下是5类推荐食谱及功效：

1. 温润粥品

   • 燕麦油菜粥：燕麦健脾、油菜补充维生素，适合肠胃虚弱者；
   • 山药桂圆红枣粥：补气血、安神，缓解秋乏；
   • 南瓜小米粥：南瓜富含β-胡萝卜素，小米易消化，适合老人儿童。

2. 杂粮养生组合
   黑米、红豆、花生等杂粮熬粥，搭配枸杞或红糖，补血益气；香芋杂粮粥增加膳食纤维，促进肠道蠕动，预防便秘。

3. 时令蔬果搭配
   苹果山药饼酸甜开胃，补充维生素；番茄挂面汤清淡解腻，富含抗氧化物质；木瓜丝瓜汤补水祛燥，适合燥热体质。

4. 高蛋白轻食
   裙带菜鸡蛋卷提供优质蛋白和碘元素；芹菜肉丝面低脂高纤维，适合控制体重人群。

5. 滋补汤羹
   银耳糯米粥滋阴润肺，缓解干咳；薏米山药排骨汤健脾祛湿，改善皮肤干燥。

立秋早餐应遵循“少辛多酸、温润为主”原则，避免油炸辛辣。长期坚持此类食谱可增强免疫力，平稳过渡季节转换。