2025年立秋温补三餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：1521

以下是2025年立秋温补三餐食谱推荐，结合传统养生理念与现代烹饪方法整理而成：

一、早餐推荐

1. 山药红枣粥

   • 材料：山药100克、红枣5颗、大米50克

   • 做法：山药切块与红枣、大米同煮，粥熟后加冰糖调味，补脾润肺、益气血。

2. 枸杞银耳羹

   • 材料：百合15克、银耳20克、冰糖20克、水适量

   • 做法：百合、银耳蒸煮后加冰糖，滋阴润肺、清热生津。

3. 南瓜燕麦粥

   • 材料：南瓜100克、燕麦50克、水适量

   • 做法：南瓜切块与燕麦同煮，粥软后加盐，补虚养胃、润肠通便。

二、午餐推荐

1. 莲藕玉米排骨汤

   • 材料：莲藕1节、玉米1根、排骨200克、胡萝卜1根、姜片葱结

     

   • 做法：排骨焯水后与莲藕、玉米、胡萝卜炖煮1小时，清甜滋补、除烦安神。

2. 沙参玉竹老鸭汤

   • 材料：老鸭1只、玉竹10克、沙参15克、鸡粉适量、盐适量

   • 做法：老鸭切块与玉竹、沙参同煮2小时，滋阴清肺、养胃生津。

3. 糖醋小排骨

   • 材料：猪小排200克、淀粉100克、生抽、醋、糖、姜蛋液

   • 做法：排骨腌制后裹粉炸至金黄，回锅快炒，滋阴润燥、益精补血。

三、晚餐推荐

1. 清蒸鲈鱼

   • 材料：鲈鱼1条、姜丝葱段、蒸鱼豉油、料酒

   • 做法：鲈鱼切块清蒸15分钟，加葱姜汁和蒸鱼豉油，补肝肾、益脾胃。

2. 红烧茄子

   • 材料：茄子2根、蒜末、生抽、老抽、糖、醋、淀粉

     

   • 做法：茄子炒软后与肉末同烧，软糯开胃、降火除燥。

3. 山药排骨汤

   • 材料：山药150克、排骨200克、姜片葱结、盐适量

   • 做法：山药与排骨同煮至熟烂，加盐调味，健脾益胃、润肺生津。

四、养生小贴士

1. 食材选择 ：秋季宜选滋阴润燥食材，如山药、莲藕、百合，避免过多辛辣食物。

2. 烹饪方式 ：推荐清蒸、炖煮、凉拌，减少油炸和油盐添加。

3. 饮食原则 ：遵循“早轻晚重”原则，晚餐宜清淡且早吃晚餐晚。

以上食谱可根据个人体质调整食材比例，建议搭配食用。