2025年大暑补肺的饮食食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：1702

以下是2025年大暑期间补肺养生的早餐食谱推荐，结合了传统食疗与现代营养搭配，分类型整理如下：

一、经典润肺粥品

1. 银耳红枣枸杞羹

   • 干银耳泡发后与红枣、枸杞同炖，软糯胶质丰富，滋阴润肺。

   • 做法：银耳炖煮30分钟，加入红枣20分钟，最后加枸杞5分钟。

2. 雪梨百合瘦肉汤

   • 雪梨去皮切块与瘦肉、百合炖煮，清甜润肺，适合秋季干燥。

   • 做法：瘦肉焯水后与雪梨、百合共炖40分钟，调味后加冰糖收汁。

二、药膳养生选择

1. 麦冬生地玄参茶饮

   • 麦冬、生地、玄参煎煮500ml，可加入胖大海增强润肺效果。

   • 功效：清热润肺，改善干咳痰少、咽喉不适。

2. 黄芪冬虫夏草汤

   

   • 猪肺与冬虫夏草、黄芪同煮，滋阴补肺，辅助缓解气喘咳嗽。

   • 做法：猪肺切块与虫草、黄芪炖煮至软烂，吃肺喝汤。

三、营养均衡搭配

1. 豆浆花生大米粥

   • 黄豆、花生、大米混合浸泡后打碎，可加牛奶或冰糖，口感滑润。

   • 功效：补气养血，润燥生津，适合秋季早餐。

2. 南瓜玉米排骨汤

   • 南瓜蒸排骨时加入玉米，搭配白萝卜炖煮，荤素结合。

   • 做法：排骨焯水后与南瓜、玉米、萝卜同炖1小时。

四、创新组合推荐

1. 无花果雪梨瘦肉粥

   • 无花果与雪梨搭配瘦肉，炖煮后加入枸杞，清甜开胃。

   • 功效：生津润燥，增强免疫力。

2. 荷香大蛏子汤

   

   • 蛏子与鲜荷叶、基围虾同煮，滋补肝肾，适合夏季。

   • 做法：鲜荷叶包蛤蜊肉，与基围虾共炖至熟透。

注意事项

• 食材处理 ：秋季需控制水分摄入，建议选择应季食材（如南瓜、银耳）。

• 烹饪方式 ：以蒸煮炖为主，避免油炸，保留营养。

• 搭配建议 ：可搭配坚果（如杏仁）或全麦面包，增强饱腹感。

通过以上食谱，既能满足营养需求，又能达到补肺润燥的养生效果。建议根据个人体质调整食材比例，长期坚持效果更佳。