2025年大暑补维生素B最佳食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：7143

2025年大暑时节，补充维生素B的最佳食谱应以全谷物、深色蔬菜、动物肝脏和当季水果为主，这些食物不仅能高效补充B族维生素，还能帮助缓解暑热带来的代谢压力。以下是具体推荐方案：

1. 全谷物杂粮粥
   燕麦、小米、糙米搭配绿豆或红豆熬粥，富含维生素B1、B6和膳食纤维，既能补充电解质又能促进消化。可添加少量红枣或枸杞增加甜味和营养。

2. 深色蔬菜沙拉
   选择紫甘蓝、菠菜、西兰花等焯水后凉拌，淋上芝麻酱或酸奶，提供丰富的维生素B2和叶酸。搭配水煮蛋或鸡胸肉片，提升蛋白质和维生素B12摄入。

3. 动物肝脏小炒
   猪肝或鸡肝切片，与青椒、胡萝卜快炒，补充维生素B12和铁元素。建议每周食用1-2次，避免过量。

4. 当季水果拼盘
   香蕉、荔枝、猕猴桃等水果富含维生素B6和钾，适合作为加餐或甜品。可搭配无糖酸奶制成水果捞，增强吸收率。

大暑期间饮食需注意荤素均衡，避免过度依赖单一食材。若长期缺乏维生素B，建议结合体检结果调整膳食或咨询专业营养师。