2025年大暑润燥早餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：1005

2025年大暑润燥早餐食谱应注重‌清热滋阴、补水养胃‌，推荐以‌银耳、莲子、绿豆、百合‌等食材为主，搭配‌低糖、高纤维、易消化‌的烹饪方式，帮助缓解暑热干燥。以下是具体方案：

1. ‌银耳莲子百合羹‌
   银耳提前泡发，撕成小朵；莲子去芯，与百合一同炖煮30分钟，加少量冰糖调味。此羹富含胶质和维生素，润肺养颜，适合晨起后补充水分。

2. ‌绿豆薏米燕麦粥‌
   绿豆和薏米浸泡2小时，与燕麦片同煮至软烂，可加枸杞点缀。绿豆清热解暑，薏米祛湿，燕麦提供膳食纤维，帮助调节肠胃功能。

3. ‌山药红枣小米糊‌
   山药切块蒸熟，与红枣、小米一同破壁机打糊。山药健脾，红枣补血，小米温和养胃，适合消化较弱的人群。

4. ‌凉拌苦瓜鸡丝‌
   苦瓜焯水去苦味，鸡胸肉煮熟撕丝，加少许盐、醋、香油拌匀。苦瓜降火，鸡丝补充蛋白质，清爽开胃。

大暑时节早餐需‌少油少盐、多汤水‌，避免加重燥热。以上食谱兼顾营养与口感，可提前备料或利用预约电饭煲节省时间，助力全天精力充沛。