2025年大暑温补午餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：7542

大暑时节高温潮湿，人体易耗气伤津，‌2025年大暑温补午餐应以清补为主，兼顾祛湿健脾‌，推荐‌绿豆、鸭肉、山药、苦瓜‌等食材，通过‌炖煮、清蒸‌等方式保留营养，搭配‌清淡口味与均衡营养‌，既补充体力又避免燥热。

‌1. 绿豆莲子鸭肉汤‌
食材：鸭胸肉200克、绿豆50克、莲子20克、姜片3片。鸭肉焯水后与绿豆、莲子同炖1小时，加盐调味。鸭肉滋阴润燥，绿豆解暑，莲子安神，适合夏季虚火旺盛人群。

‌2. 山药薏米粥‌
山药100克切块，薏米30克提前浸泡，与粳米50克煮至软烂。薏米利水祛湿，山药健脾益胃，搭配粳米易消化，缓解暑湿引起的食欲不振。

‌3. 凉拌苦瓜百合‌
苦瓜150克切片焯水，鲜百合50克焯熟，加橄榄油、少许蜂蜜拌匀。苦瓜清热降火，百合润肺，酸甜口感刺激食欲，适合高温天补充维生素。

‌4. 番茄牛肉糙米饭‌
牛肉末100克炒熟，番茄200克熬酱，拌入蒸好的糙米饭。番茄富含维生素C，牛肉补铁，糙米高纤维，增强饱腹感且平衡血糖。

夏季温补需注意‌避免油腻辛辣‌，优先选择当季新鲜食材，搭配适量运动与补水。午餐后可饮用‌乌梅山楂茶‌助消化，或食用‌西瓜翠衣汤‌辅助解暑，维持身体机能平稳过夏。