2025年大暑低脂一周七天午餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：968

​​2025年大暑时节，推荐一周七天的低脂午餐食谱，兼顾清爽解暑与营养均衡，关键亮点包括：高蛋白低卡食材、时令蔬果搭配、15分钟快手制作。​​

周一：凉拌鸡丝荞麦面。鸡胸肉煮熟撕成丝，搭配黄瓜胡萝卜切丝，荞麦面煮熟过冰水，淋上柠檬汁、生抽和少量芝麻酱，撒香菜增香。周二：藜麦虾仁沙拉。煮熟藜麦与焯水虾仁混合，加入樱桃番茄、牛油果、羽衣甘蓝，用橄榄油和黑醋调味。周三：冬瓜薏仁排骨汤。排骨焯水后与冬瓜块、薏仁炖煮1小时，加少许盐，汤清味鲜且祛湿。周四：泰式牛肉芒果卷。用米纸卷包裹生菜、薄荷叶、煎瘦牛肉片和芒果条，蘸鱼露青柠汁。周五：豆腐菌菇味噌汤。嫩豆腐切块，与金针菇、海带芽煮汤，加味噌酱调和，配半碗糙米饭。周六：西葫芦鸡蛋饼。西葫芦擦丝与鸡蛋、全麦面粉混合煎成饼，搭配希腊酸奶蘸食。周日：凉拌秋葵魔芋结。秋葵焯水切片，魔芋结烫熟，加蒜末、小米辣和薄盐生抽拌匀。

大暑期间饮食需避免油腻，优先选择蒸煮凉拌的烹饪方式，搭配足够水分和电解质补充。以上食谱灵活适配素食需求，替换肉类为豆制品即可，坚持一周可有效缓解暑热负担。