2025年小暑补气晚餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：7224

‌2025年小暑补气晚餐食谱应注重清热祛湿、健脾养胃，推荐以山药莲子鸭肉汤、凉拌苦瓜木耳、红豆薏米粥为主，搭配清淡烹饪方式，适合高温天气下补充元气。‌

‌食谱一：山药莲子鸭肉汤‌
鸭肉性凉，搭配山药和莲子可滋阴补气、健脾祛湿。鸭肉焯水后与山药、莲子、姜片慢炖1小时，加盐调味即可。汤品清淡不油腻，适合小暑闷热天气食用。

‌食谱二：凉拌苦瓜木耳‌
苦瓜清热解毒，木耳润肠排毒。苦瓜切片焯水去苦味，与泡发木耳、蒜末、醋、香油拌匀。酸爽口感增进食欲，缓解暑热导致的乏力。

‌食谱三：红豆薏米粥‌
红豆补血利水，薏米祛湿消肿。提前浸泡红豆、薏米3小时，加粳米煮至软烂，可加少量冰糖调味。粥品易消化，帮助调理脾胃功能。

‌烹饪原则：少油盐、多蒸煮‌
小暑饮食需避免油腻，多用蒸、炖、凉拌方式保留营养。生姜、陈皮等佐料可提味增香，同时助消化。

‌注意：忌食辛辣燥热食物‌
羊肉、辣椒等温热食材易加重体内燥热，小暑期间应减少摄入。体寒者可适量添加红枣、枸杞平衡凉性。

小暑节气晚餐以补气养阴为核心，结合当季食材调整烹饪方式，既能缓解暑热不适，又能为三伏天积蓄能量。