2025年小暑补气午餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：1577

​​2025年小暑时节补气午餐应遵循“清热解暑、健脾养胃”原则，重点推荐冬瓜薏米排骨汤、凉拌苦瓜、五色糙米饭三道时令菜品​​，兼顾营养均衡与节气养生需求。

1. ​​冬瓜薏米排骨汤​​：冬瓜利尿消肿，薏米祛湿健脾，搭配富含蛋白质的排骨，既能补充夏季流失的电解质，又能缓解暑湿困脾。烹饪时加少量陈皮增强理气效果，避免油腻。

2. ​​凉拌苦瓜​​：苦瓜含苦瓜苷和维生素C，清热降火，搭配木耳、胡萝卜丝提升膳食纤维摄入。用蒜末、香醋调味，减少用油量，符合低脂健康需求。

3. ​​五色糙米饭​​：红米、黑米、燕麦等杂粮混合蒸煮，补气养血的同时稳定血糖。搭配莲子、山药丁同煮，增强健脾功效，适合夏季消化功能较弱人群。

小暑饮食需避免生冷油腻，这三道菜通过温补食材与清淡烹饪的组合，既能缓解暑热耗气，又能预防“苦夏”食欲不振，建议搭配绿豆汤或酸梅汤佐餐。