2025年小暑补维生素E晚餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：48

​​2025年小暑时节，推荐富含维生素E的晚餐食谱包括：凉拌菠菜杏仁、番茄牛油果沙拉、清蒸三文鱼配芦笋、坚果燕麦酸奶碗。这些食谱结合当季食材，兼顾抗氧化与消暑需求，维生素E含量均超过每日建议摄入量的50%。​​

凉拌菠菜杏仁选用新鲜菠菜焯水后拌入烤杏仁片，淋橄榄油和柠檬汁，既补充维生素E又促进铁吸收。番茄牛油果沙拉将成熟牛油果与樱桃番茄切块，撒上葵花籽和初榨橄榄油，单份可提供约7mg维生素E。清蒸三文鱼搭配芦笋，鱼肉中的不饱和脂肪酸与芦笋的维生素E协同增效，适合高温天气补充营养。坚果燕麦酸奶碗用希腊酸奶打底，加入核桃、南瓜籽和蓝莓，冷食解暑且富含α-生育酚。

小暑饮食需注意避免高温烹饪破坏营养素，优先选择凉拌、清蒸等烹饪方式。若对坚果过敏，可用煮毛豆或小麦胚芽替代。坚持一周3-4次此类搭配，可有效缓解夏季氧化应激反应。