2025年小暑补维生素D晚餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：955

小暑时节合理补充维生素D可通过晚餐搭配富含该营养素的食物实现，‌重点选择三文鱼、蘑菇、蛋黄等食材，结合清淡烹饪方式提升吸收率‌。以下食谱兼顾营养与夏季饮食需求，帮助调节免疫力与钙代谢。

‌三文鱼蔬菜沙拉‌将200克三文鱼切块煎至金黄，搭配生菜、樱桃番茄及牛油果，淋橄榄油与柠檬汁。三文鱼每100克含维生素D约15微克，高温煎制能保留70%以上营养素。‌蘑菇炒蛋‌选用经紫外线照射的香菇200克切片，与3个鸡蛋翻炒，蘑菇经光照后维生素D含量提升10倍，鸡蛋黄含天然维生素D与优质蛋白。‌杂粮饭配强化牛奶‌以糙米与藜麦为主食，搭配一杯维生素D强化牛奶，补充谷物中缺乏的营养成分。

小暑饮食需避免油腻，优先采用蒸煮或凉拌手法。餐后半小时适度户外散步可促进体内维生素D合成，但需避开烈日时段。长期缺乏维生素D者可每周安排3次此类晚餐，并定期检测血液指标调整摄入量。