2025年小暑补维生素B午餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：5081

2025年小暑期间，气温升高，雨水充沛，人体容易出现疲乏、食欲不振等问题，补充维生素B成为夏季养生的关键。以下为您推荐一款富含维生素B的午餐食谱，助您轻松应对暑热。

1. 菠菜腰果拌饭

食材：

• 熟糙米饭：1碗
• 菠菜：200克
• 腰果：50克
• 醋：适量
• 酱油：适量
• 蒜泥：少许
• 葱花：适量

做法：

1. 菠菜洗净后焯水，捞出过冰水，保持翠绿。
2. 腰果小火炒香，备用。
3. 将醋、酱油、蒜泥、葱花混合，制成调味汁。
4. 将调味汁淋在菠菜上，与糙米饭拌匀，撒上腰果即可。

营养价值：

• 菠菜富含维生素B2，有助于维持神经系统功能，缓解疲劳。
• 腰果含有维生素B1，可促进糖代谢，增强体力。
• 糙米饭富含B族维生素，帮助消化吸收，提供持久能量。

2. 黄豆芽炒鸡胸肉

食材：

• 鸡胸肉：100克
• 黄豆芽：200克
• 生姜：适量
• 蒜片：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量

做法：

1. 鸡胸肉切片，用盐腌制10分钟。
2. 黄豆芽洗净，沥干水分。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜片爆香。
4. 加入鸡胸肉翻炒至变色，再放入黄豆芽快速翻炒。
5. 加盐调味，炒至黄豆芽断生即可。

营养价值：

• 黄豆芽富含维生素B2和叶酸，可改善食欲不振。
• 鸡胸肉是优质蛋白来源，与维生素B族协同作用，增强免疫力。

3. 绿豆薏仁粥

食材：

• 绿豆：50克
• 薏仁：50克
• 红枣：5颗
• 冰糖：适量

做法：

1. 绿豆、薏仁提前浸泡2小时。
2. 锅中加入适量清水，放入绿豆、薏仁和红枣，大火煮开后转小火熬煮1小时。
3. 加入冰糖调味，煮至绿豆开花即可。

营养价值：

• 绿豆富含维生素B1，可缓解夏季疲乏。
• 薏仁健脾祛湿，适合湿热天气。

总结

以上三款午餐食谱均富含维生素B，适合小暑期间补充体力、增强代谢。在暑热天气里，搭配清淡饮食和适量运动，有助于保持身体健康，远离“苦夏”困扰。