2025年小暑补维生素A一周七天午餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：5483

​​2025年小暑时节，补充维生素A的7天午餐食谱应注重天然食材搭配，以动物肝脏、深色蔬菜为主，兼顾时令性与易消化性。①每日1份高VA食材（如猪肝、胡萝卜）②搭配促吸收的油脂③避免高温破坏营养④控制总热量。​​

周一：胡萝卜炒猪肝（橄榄油快炒）+ 菠菜拌核桃 + 糙米饭。猪肝富含视黄醇，搭配胡萝卜的β-胡萝卜素，橄榄油提升吸收率。周二：南瓜蒸鸡胸 + 凉拌羽衣甘蓝 + 紫薯。南瓜和羽衣甘蓝提供植物性VA，鸡肉补充优质蛋白。周三：三文鱼牛油果沙拉（配芒果丁）。深海鱼含天然VA，牛油果脂肪助吸收，芒果增加甜味。周四：鸭血粉丝汤 + 韭菜炒鸡蛋。鸭血和蛋黄含VA，韭菜促消化。周五：西蓝花奶酪焗红薯。奶酪提供动物性VA，红薯和西蓝花双重植物来源。周六：番茄炖牛肉 + 芝麻酱拌苦菊。番茄红素与牛肉铁质协同作用，芝麻酱补充健康脂肪。周日：鳗鱼饭配茼蒿豆腐汤。鳗鱼VA含量极高，豆腐平衡油腻感。

小暑期间高温易流失营养，建议现做现吃，避免反复加热。食谱兼顾VA补充与夏季清淡需求，动物性与植物性食材交替食用效果更佳，注意对肝脏类食材过敏者替换为深色蔬菜。