2025年小暑抗氧化食谱一日三餐表

有家健康网 2025-04-19阅读量：515

以下是2025年小暑节气一日三餐抗氧化食谱推荐，结合时令食材与中医养生理念整理而成：

早餐：清热解毒，开胃提神

1. 绿豆芽炒河蚌汤

   • 材料：绿豆芽500克、河蚌200克、花椒适量、白醋、食盐、香油。

   • 做法：豆芽爆炒后与河蚌汤结合，酸辣开胃，可搭配紫菜增加营养。

   • 功效：清热解毒，滋阴明目。

2. 苦瓜黄豆排骨煲

   • 材料：苦瓜300克、黄豆100克、排骨500克。

   • 做法：排骨焯水后与苦瓜、黄豆同煮，文火焖煮60分钟，调味后食用。

   • 功效：清热解暑，除烦止渴。

3. 木棉花猪骨汤

   • 材料：木棉花10克、猪骨500克、扁豆30克、薏米50克、蜜枣5颗、姜片、陈皮。

   • 做法：所有材料炖煮1.5-2小时，加盐调味，适合湿热体质。

     

午餐：健脾利湿，补虚强体

1. 蚕豆炖牛肉

   • 材料：鲜蚕豆120克、瘦牛肉250克、食盐、味精、香油。

   • 做法：牛肉焯水后与蚕豆同炖，改文火至熟透，加香油提鲜。

   • 功效：健脾利湿，补虚强体。

2. 黄精蒸鸡

   • 材料：黄精30克、党参30克、山药30克、母鸡1只、生姜、川椒、盐、味精。

   • 做法：鸡肉与药材隔水蒸3小时，分次食用，可搭配枸杞增加滋补效果。

   • 功效：补虚益脑，提高记忆力。

3. 莲子鸡丁

   • 材料：鸡脯肉250克、莲子60克、香菇10克、火腿肉10克、蛋清、淀粉、调料。

   • 做法：鸡丁裹粉煸炒至七成熟，加入莲子、香菇翻炒，最后勾芡收汁。

晚餐：滋阴润燥，宁心安神

1. 海丝瓜汤

   

   • 材料：丝瓜200克、山药100克、花蛤50克、青口贝50克。

   • 做法：所有材料炖煮1小时，加盐调味，清甜开胃。

2. 番茄炒蛋

   • 材料：番茄2个、鸡蛋2个、葱花、盐、糖。

   • 做法：番茄炒出汁后与鸡蛋混合，简单易做，富含维生素C。

3. 凉拌海蜇头

   • 材料：海蜇头200克、黄瓜1根、蒜末、生抽、醋、香油。

   • 做法：海蜇头焯水后过凉，与黄瓜凉拌，清凉开胃。

饮品推荐

• 绿豆汤 ：每日早晚各一杯，清热解毒，消暑解渴。

• 荷叶茶 ：夏季饮用，可搭配山楂增强降脂功效。

• 酸梅汤 ：酸甜开胃，缓解夏季疲劳。

注意事项

1. 饮食清淡 ：少食辛辣油腻，多选时令蔬果。

2. 补充水分 ：每日饮水1.5-2L，避免中暑。

3. 避免过食寒凉 ：脾胃虚弱者慎用冷饮，如冰水、西瓜汁等。

以上食谱可根据个人体质调整食材搭配，建议搭配食用以获得更全面的营养。