2025年小暑温补营养食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：6014

​​2025年小暑温补营养食谱应注重清热解暑、健脾祛湿，推荐冬瓜薏米老鸭汤、绿豆百合粥等当季食材组合，搭配温和滋补的烹饪方式，既符合节气养生需求又避免过度进补。​​

冬瓜薏米老鸭汤是小暑时节的经典选择，老鸭性凉，搭配利水消肿的薏米和清热生津的冬瓜，能有效缓解暑热湿气。炖煮时加入少量陈皮，可增强健脾开胃的效果，适合体质虚热或易水肿人群。

绿豆百合粥以绿豆清热解毒、百合润肺安神为基础，添加少量冰糖调味，冷却后食用更佳。此粥能预防暑热引起的烦躁失眠，尤其适合户外工作者或长期处于空调房的人群。

凉拌苦瓜木耳是一道低脂高纤维的温补小菜，苦瓜的苦味成分能刺激消化液分泌，木耳则帮助清除肠道杂质。用少量蒜末和香醋调味，既能提升食欲，又避免油腻感。

五红汤（红豆、红皮花生、红枣、枸杞、红糖）适合气血不足者，通过慢火熬煮释放食材营养，补血养颜的同时不会加重暑湿。建议午后温热饮用，避开正午高温时段。

小暑温补需遵循“清补为主，适度平和”的原则，避免辛辣燥热食材。食谱搭配可灵活调整，如将老鸭替换为鲫鱼，或添加莲藕、山药等时令菜，兼顾营养与口味多样性。