2025年芒种补血益气三餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：129

以下是2025年芒种节气补血益气的三餐食谱推荐，结合传统食疗与现代营养需求整理而成：

一、早餐推荐

1. 枸杞蒸鸡

   • 材料：枸杞子15克、子母鸡1只（未生蛋）、料酒、胡椒粉、生姜、葱、盐适量

   • 做法：鸡腹填入枸杞，与葱姜同炖1.5小时，肉质酥烂，滋补肝肾

   • 功效：滋阴养血，补气强身

2. 红枣桂圆莲子汤

   • 材料：桂圆10颗、红枣6颗、莲子15粒、红糖适量

   • 做法：食材焯水后炖煮40分钟，甜润滋补，改善气血不足

   • 功效：补气血，安神助眠

二、午餐推荐

1. 丹参红花炖乌鸡

   • 材料：乌骨鸡800克、丹参10克、红花6克、川贝母15克、姜5克、葱6克、盐5克、胡椒粉2克、料酒10克

     

   • 做法：与药材同炖1.5小时，活血化瘀，滋阴养血

   • 功效：促进血液循环，增强免疫力

2. 扁豆花粥

   • 材料：扁豆花15克、粳米100克、盐少许

   • 做法：粳米煮粥后加入扁豆花，再煮开调味，健脾开胃

   • 功效：祛湿补气，促进消化

三、晚餐推荐

1. 冬瓜薏米汤

   • 材料：冬瓜250克、薏米100克、花椒1个、火麻油1小勺、盐1小勺、姜适量

   • 做法：冬瓜切片与薏米同煮，加花椒提香，清热除暑

   • 功效：利湿消肿，生津止渴

2. 黑芝麻粥

   • 材料：黑芝麻25克、粳米50克

   • 做法：黑芝麻炒熟后与粳米同煮，补肝肾、滋养五脏

   • 功效：平抑肝阳，改善头晕目眩

     

四、特色食疗方

• 赤豆薏米粳米粥 ：赤豆20克+薏米30克+粳米100克，分次煮食，健脾祛湿

• 白扁豆荷叶粥 ：白扁豆30克+鲜荷叶10克+粳米100克，煮后加荷叶提鲜，消暑止渴

• 木棉花薏米瘦肉汤 ：木棉花30克+薏米50克+瘦肉半斤，炖煮1小时，补脾清热

饮食原则

1. 清淡祛湿 ：多选冬瓜、苦瓜、黄瓜等瓜类，搭配薏米、赤豆等祛湿食材

2. 补气血结合 ：如枸杞蒸鸡、红枣桂圆汤，兼顾滋阴与补气

3. 药膳搭配 ：可加入丹参、川贝母等药材，增强食疗效果

建议根据体质调整食材比例，脾胃虚弱者慎用寒凉或滋补过猛的菜品。