2025年芒种补血益气的饮食食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：9328

芒种时节补血益气的饮食应以“清补”为主，结合苦味、酸味食材及粥品，重点推荐富含铁、蛋白质和维生素的食谱，如苦瓜炒青椒、花生炒黄豆、鸭肉粥和青梅饮品，兼顾清热解暑与营养补充。

1. 苦味食材清热健脾
   苦瓜、莲子、芥蓝等苦味食物可清热解暑、养心健脾，推荐苦瓜炒青椒，搭配青椒促进消化，适合夏季食欲不振时食用。

2. 高蛋白组合补气血
   花生炒黄豆富含植物蛋白、维生素E和B族维生素，能增强体力、改善气血，简单翻炒即可保留营养，适合作为芒种家常菜。

3. 酸味水果生津养阴
   乌梅、山楂、青梅等酸味食物可敛汗生津，芒种后可用青梅煮水或制饮品，帮助调节酸碱平衡，缓解暑热耗气。

4. 粥品清补易吸收
   鸭肉粥或薏米赤小豆粥兼具补虚与祛湿功效，鸭肉滋阴不燥，薏米利湿健脾，适合体质虚弱者夏季温补。

芒种饮食需避免油腻，以清淡、易消化为原则，通过食材搭配平衡营养与节气需求，助力健康度夏。