2025年芒种补维生素A最佳食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：5294

​​2025年芒种时节补充维生素A的最佳食谱是：胡萝卜玉米排骨汤、菠菜猪肝粥、南瓜小米羹和芒果奶昔。​​ 这些食谱结合当季新鲜食材，富含β-胡萝卜素和动物性维生素A，易吸收且适合夏季消化，能有效缓解芒种高温导致的眼部疲劳和免疫力下降问题。

1. ​​胡萝卜玉米排骨汤​​：胡萝卜含丰富β-胡萝卜素，与玉米搭配促进脂溶性维生素吸收，排骨提供优质脂肪，增强维生素A转化效率。炖煮方式保留营养，汤品清爽适合芒种闷热天气。
2. ​​菠菜猪肝粥​​：猪肝是维生素A的极佳动物来源，每100克含约5000微克；菠菜补充铁和膳食纤维，与大米同煮易消化，适合早餐或晚餐，缓解夏季食欲不振。
3. ​​南瓜小米羹​​：南瓜天然甜味减少糖分添加，小米富含B族维生素，与南瓜中的类胡萝卜素协同作用，保护黏膜健康，可作为加餐或代餐。
4. ​​芒果奶昔​​：芒果维生素A含量是苹果的50倍，搭配酸奶补充钙质和益生菌，冷藏后饮用消暑解渴，适合午后补充能量。

芒种饮食需注重“清补”，避免油腻。以上食谱兼顾营养与季节性需求，建议交替食用，每周2-3次即可满足成人每日维生素A需求的80%以上。