2025年小满调养气血晚餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：9932

​​2025年小满调养气血晚餐应注重清热祛湿、健脾补血，推荐猪肝绿豆粥、白鲫滚荷包蛋、冬瓜草鱼煲等食谱，搭配时令蔬果如苦瓜、芹菜，避免油腻辛辣。​​ 小满时节湿热交加，易耗气血，晚餐需兼顾营养与消化，以下分点详述：

1. ​​猪肝绿豆粥​​：鲜猪肝补血，绿豆清热，大米健脾，三者同煮成粥，适合气血不足兼有内热者。注意猪肝后放以保持嫩滑，调味宜清淡。
2. ​​白鲫鱼荷包蛋汤​​：白鲫鱼利水消肿，鸡蛋补充优质蛋白，生姜、胡椒粉驱寒暖胃。煎鱼时需用小火微黄，汤汁乳白后调味，避免过咸。
3. ​​冬瓜草鱼煲​​：冬瓜利尿，草鱼平肝祛风，炖煮2小时至汤色乳白，加少量盐调味。湿热体质者可多加两片陈皮增强祛湿效果。
4. ​​凉拌芹菜豆腐​​：芹菜平肝清热，豆腐富含植物蛋白，焯水后凉拌，淋少许香油。脾胃虚寒者可加姜末中和寒性。
5. ​​荸荠冰糖藕羹​​：荸荠生津润燥，莲藕健脾养血，文火慢炖后加冰糖，适合晚间滋阴润肺，血糖高者减少糖量。

小满晚餐宜在19点前完成，饭后可饮用甘草合欢茶安神助眠。避免生冷甜品，湿热食材如薏米、赤小豆可提前浸泡以缩短烹饪时间。