2025年谷雨补肺午餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：3557

2025年谷雨节气时间为4月20日03:55至5月5日13:56，此时自然界阳气升发，降水增多，湿气加重，正是补肺养生的好时机。以下午餐食谱推荐，结合谷雨节气特点，以补肺润燥为主，帮助您安然过渡至夏季。

一、补肺食材推荐

1. 雪耳：滋阴润肺、益气补脾，适合煮汤或炖甜品。
2. 百合：养心安神、润肺止咳，可清炒或搭配莲子煮粥。
3. 银耳：滋阴润肺、美白养颜，适合炖汤或凉拌。
4. 鸭肉：滋补养胃、消水肿，适合炖汤或红烧。

二、午餐食谱推荐

1. 雪耳鸡脚花胶汤

• 材料：雪耳20克，花胶50克，鸡脚6只，红萝卜1根，盐适量。
• 做法：
  1. 雪耳泡发去蒂，花胶汆水后切块，鸡脚去硬皮，红萝卜切块。
  2. 瓦煲中加入8碗水煮沸，放入所有材料，武火煮沸后转中小火煲1.5小时，加盐调味即可。
• 功效：滋阴润肺、益气补脾，适合谷雨节气食用。

2. 百合莲子粥

• 材料：百合20克，莲子30克，大米100克，冰糖适量。
• 做法：
  1. 百合、莲子提前泡发，大米洗净。
  2. 锅中加入适量水，放入百合、莲子、大米，小火煮粥，待粥熟后加入冰糖即可。
• 功效：润肺止咳、养心安神，适合谷雨节气食用。

3. 鸭肉冬瓜汤

• 材料：鸭肉200克，冬瓜500克，姜片3片，盐适量。
• 做法：
  1. 鸭肉切块汆水去腥，冬瓜去皮切块。
  2. 锅中加入适量水，放入鸭肉、姜片，大火煮沸后转小火炖煮40分钟，加入冬瓜再煮20分钟，加盐调味即可。
• 功效：清热润肺、消暑解渴，适合谷雨节气食用。

三、谷雨节气饮食原则

1. 清淡饮食：避免油腻、辛辣食物，以免助湿生热。
2. 少酸增甘：适量食用甘味食物，如山药、红枣，以养脾气。
3. 多喝水：保持身体水分，促进新陈代谢。

四、总结

谷雨节气补肺养生，推荐雪耳鸡脚花胶汤、百合莲子粥、鸭肉冬瓜汤等食谱，既能滋阴润肺，又能健脾祛湿。结合清淡饮食原则，帮助您安然度过春末夏初，迎接健康夏季。