2025年谷雨补维生素B食谱有哪些

有家健康网 2025-04-19阅读量：1918

​​2025年谷雨时节补充维生素B的推荐食谱包括富含B族维生素的小麦胚芽、豆类、瘦肉等食材，以及玉米煎饼、黄豆芽炒瘦肉、薏米红豆杂粮粥等具体菜肴。​​这些食物不仅能健脾祛湿，还能缓解春末情绪波动，为夏季健康打下基础。

1. ​​玉米煎饼​​：将玉米粉与面粉按1:2比例混合，加入鸡蛋、牛奶、胡椒粉调成面糊，煎制时加入煮熟的玉米粒和青豆。富含维生素B1、B6，有助于稳定情绪、预防疲劳。
2. ​​黄豆芽炒瘦肉​​：黄豆芽焯水后与姜末、生抽腌制的瘦肉丝快炒，淋米醋提香。维生素B2和蛋白质可增强免疫力，预防口角炎。
3. ​​薏米红豆杂粮粥​​：薏米、红豆、黑米等杂粮混合煮粥，健脾祛湿，适合南方潮湿气候。搭配小米或莲子可增加B族维生素含量。
4. ​​菠菜豆腐汤​​：菠菜焯水后与豆腐同煮，加蛋花增香。绿叶菜中的叶酸（B9）和铁质能养肝补血，改善春困。

谷雨饮食需避免生冷寒凉，如冷饮、螃蟹等，以免伤脾。建议早餐搭配豆浆、全麦面包，午餐荤素均衡，晚餐以粥类为主，全天少量坚果（如葵花籽、黑芝麻）作为加餐。顺应节气调整饮食，既能补充营养，又能调节身心状态。