2025年谷雨补维生素B午餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：8504

​​2025年谷雨时节，补充维生素B的午餐应以健脾祛湿、富含B族维生素的食材为核心，推荐香椿拌豆腐、蒜蓉菠菜、红豆薏米粥等清爽易消化的搭配，同时搭配草莓、香蕉等水果提升营养吸收。​​

1. ​​香椿拌豆腐​​：谷雨前后香椿嫩如丝，富含维生素B族和钙质，与高蛋白豆腐搭配，既能补充营养又助消化。焯水后的香椿切碎拌入豆腐，加少许橄榄油和盐，口感清爽。
2. ​​蒜蓉菠菜​​：菠菜是“营养模范生”，含维生素B2、铁及叶酸，快炒保留营养。搭配蒜末提香，促进食欲，适合春季养肝护脾。
3. ​​红豆薏米粥​​：薏米祛湿健脾，红豆补血，两者熬粥可缓解春困。提前浸泡后慢煮至粘稠，适合作为午餐主食，增强饱腹感。
4. ​​水果搭配​​：草莓和香蕉富含维生素B6及C，饭后食用可促进代谢。草莓应季甜度高，香蕉易携带，适合作为加餐。

谷雨饮食需兼顾季节特点与营养均衡，避免油腻。以上食谱简单易做，适合家庭或办公午餐，长期食用可改善春季疲劳和湿气问题。