2025年清明温补7天食疗食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：6914

2025年清明时节，推荐7天温补食疗食谱，结合传统养生智慧与现代营养学，精选健脾祛湿、护肝养肺的时令食材，如山药、菠菜、薏米等，通过均衡搭配帮助调节春季体质。

1. 健脾祛湿为主
   清明湿气重，宜多食淮山、扁豆、薏米等食材。推荐淮山扁豆薏米瘦肉汤，将淮山30克、扁豆30克、薏米15克与瘦肉同炖1.5小时，健脾利湿，适合脾胃虚弱者。

2. 护肝养肺搭配
   菠菜、百合、枸杞叶富含维生素与抗氧化物质。山藥百合粥（山藥100克、百合50克、粳米100克）可润肺安神，枸杞瘦肉汤（鲜枸杞叶30克、瘦肉150克）则助养肝明目。

3. 时令特色菜肴
   青团（艾草糯米团）、螺肉炒春韭等传统清明美食兼具养生功效。螺肉清热利湿，春韭助阳，搭配可降脂通便；青团中的艾草能温经散寒。

   

4. 蛋白质与谷物均衡
   每日食谱需包含优质蛋白（如鸡蛋、瘦肉、豆腐）及谷物（荞麦、薏仁）。例如：荞面饹饦配茶蛋早餐，或薏仁米饭搭配红烧茄子、葱爆羊肉午餐。

5. 轻补防燥原则
   避免油腻，采用蒸、煮等烹饪方式。清蒸鲫鱼（加花椒叶）清热健脾，土豆山药粥（土豆100克、山药50克）温和滋补，适合春季易燥体质。

清明食疗需顺应自然，7天食谱以“轻补不腻、时令优先”为核心，兼顾传统与科学，帮助身体平稳过渡季节变化。