2025年立春补肾午餐食谱

有家健康网 2025-04-19阅读量：9164

以下是2025年立春时节的补肾午餐食谱推荐，结合了传统食疗与现代营养搭配，分三餐提供：

一、桑葚枸杞腰花汤（早餐后加餐）

材料

• 猪腰1对（约200g）

• 桑葚干20g

• 枸杞15g

• 生姜5片

• 料酒2勺

• 盐适量

做法

1. 猪腰处理：对半切开，去除白色筋膜（腥味来源）后斜切成米其林摆盘样式。2. 脱腥处理：用料酒和生姜水浸泡15分钟。

2. 煮汤：养生壶中加入所有食材和800ml水，煮20分钟，最后3分钟加入枸杞避免煮成渣。

二、韭菜核桃炒虾仁（主餐）

材料

• 韭菜200g（春笋可选）

• 鲜虾仁150g

• 核桃仁30g

• 鸡蛋1个

  

• 盐适量

• 生抽、料酒、胡椒粉各适量。 做法

1. 虾仁腌制：用淀粉和料酒抓匀后下锅滑炒至变色，盛出备用。

2. 韭菜处理：洗净切段后过油至断生。

3. 炒制组合：先炒虾仁至变色，再加入韭菜翻炒，最后加入核桃仁翻炒均匀。

三、黑芝麻枸杞糕（下午加餐或晚餐）

材料

• 黑芝麻200g（炒熟）

• 枸杞100g（泡软）

• 红枣10颗（去核切碎）

• 黑糖或蜂蜜100g（调味）

• 糯米粉200g

做法

1. 面团制作：将芝麻炒香后打成粉末，与糯米粉、枸杞、红枣丁混合，加温水揉成面团。

2. 蒸制成型：面团压入模具，蒸30分钟至熟透，冷却后切块。

养生小贴士

1. 食材处理 ：肉类需充分浸泡去腥，黑芝麻炒熟后研磨更易吸收。

2. 营养搭配 ：三餐中增加蛋白质（如腰花、虾仁）和坚果（如核桃、黑芝麻）的摄入。

3. 季节食材 ：春笋、韭菜等时令蔬菜可提升膳食纤维和维生素含量。

以上食谱结合了补肾养生的食材选择与春季饮食特点，建议根据个人体质调整食材比例。