2025年立春滋补食谱有哪些

有家健康网 2025-04-19阅读量：4340

​​2025年立春滋补食谱推荐温补养肝、健脾益气的时令菜肴，如炒合菜、枸杞山药粥、葱爆羊肉等，兼顾传统食俗与现代营养需求，助您顺应节气调养身体。​​

1. ​​荤素搭配的炒合菜​​：以韭黄、豆芽、菠菜、粉丝等春季鲜蔬为主，搭配肉丝快炒，既保留蔬菜的脆嫩，又补充优质蛋白。此菜温中行气，适合立春肝气升发时调理脾胃。

2. ​​养肝健脾的枸杞山药粥​​：枸杞滋补肝肾，山药健脾益胃，糯米温补中焦。三者慢煮成粥，适合早餐食用，尤其缓解春季脾胃虚弱引起的疲劳。

3. ​​辛温散寒的葱爆羊肉​​：大葱通阳，羊肉温补气血，快炒后辛香开胃。此菜助阳气生发，适合手脚冰凉者，但体质燥热者可搭配清炒时蔬平衡。

4. ​​药膳清汤羊肉​​：羊肉与党参、黄芪、当归同炖，加入白萝卜消食化痰。汤底清甜，兼具驱寒与疏肝功效，适合“春捂”时节暖身。

5. ​​凉拌菠菜粉丝​​：菠菜富含叶酸，焯水后与粉丝、鸡蛋丝凉拌，淋蒜末香油。清爽低卡，符合现代人健康需求，同时呼应“咬春”传统。

立春饮食宜少酸多甘，避免油腻辛辣。以上食谱可灵活搭配，如体质偏热者可将玫瑰花茶替换为菊花茶。顺应节气调整饮食，为全年健康打下基础。