南方早餐十大排名

有家健康网 2025-04-16阅读量：3531

以下是南方地区广受欢迎的十大早餐推荐，综合多个权威来源整理而成：

一、广东早茶（虾饺、烧卖、肠粉）

• 虾饺 ：以澄粉皮包裹整颗虾仁，鲜味四溢，是早茶文化的代表。

• 肠粉 ：滑嫩如蝉翼，搭配叉烧、虾仁或鸡蛋，淋上特制酱汁，口感软糯。

• 烧卖 ：皮薄馅多，通常包含猪肉、笋丁等，蒸熟后香气扑鼻。

二、武汉热干面

• 以碱水面为底，搭配芝麻酱、酸豆角、萝卜干，面条劲道，芝麻香浓郁，是武汉人“过早”的经典。

三、上海生煎包

• 外皮酥脆金黄，底部焦香，内馅鲜嫩多汁，常搭配热豆浆食用。

四、桂林米粉

• 植物卤水熬制，米粉柔韧，搭配牛肉、酸笋、花生，汤底鲜香开胃，带有桂林山水风味。

五、杭州小笼包

• 皮薄透光，汤汁丰盈，以猪肉馅为主，蒸制后汤汁与肉馅交融，是江南早点的代表。

六、南昌瓦罐汤

• 用牛骨熬制汤底，搭配粉皮、青菜，鲜香浓郁，冬季食用可驱寒暖胃。

七、四川红油抄手

• 馄饨皮裹麻辣红油，馅料鲜嫩，辣味刺激，是川渝地区早餐的灵魂。

八、福建海蛎煎

• 海蛎裹蛋皮煎制，外酥里嫩，搭配蒜蓉醋汁，鲜甜开胃。

九、南京鸭血粉丝汤

• 鸭血与粉丝搭配，用鸭骨架熬制的高汤鲜美，冬季食用可暖身。

十、浙江杭州小笼包（补充）

• 与江苏小笼包略有不同，杭州小笼包更注重皮薄馅足，汤汁更清甜。

其他推荐：

• 潮汕牛肉火锅 ：虽非传统早餐，但潮汕地区以牛肉火锅为晨食，搭配沙茶酱，鲜嫩多汁。

• 云南过桥米线 ：汤底鲜香，配料丰富，可搭配鸡肉、蔬菜，适合早餐食用。

以上排名综合了地域特色、文化代表性和大众喜爱度，供参考。