秋季16个滋阴润肺食谱

有家健康网 2025-04-16阅读量：2477

秋季是养生的重要时节，特别是滋阴润肺。以下是16个适合秋季的滋阴润肺食谱：

1. 梨：梨具有生津解渴、润肺去燥、清热降火、止咳化痰的作用。川贝蜜糖炖梨是调理咳嗽燥热的良方，特别适合肺燥引起的咳嗽。

2. 豆腐：豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

3. 竹笋：中医认为竹笋味甘、微寒，归胃、肺经，具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效，可开胃健脾、宽肠利膈、通肠排便、开膈豁气、消油腻。

4. 山药：山药不仅有“神仙之食”的美称，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。

   

5. 百合：百合味甘、微苦，微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、清热利尿的功效。百合煮粥，可滋润肺胃，对呼吸道和消化道黏膜有保护作用。

6. 花生：花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、脚气、产妇乳少等病症。

7. 银耳：银耳被称为“穷人的燕窝”，银耳富含胶质和多种维生素，具有滋阴润肺、养胃生津的功效。

8. 蜂蜜：蜂蜜味甘性平，入肝、脾、大肠经，主治脾胃虚弱、体倦少食、腹痛、肺燥咳嗽、痰少或干咳、大便秘结等。营养学认为蜂蜜中含有大量容易被人体吸收的糖份、维生素以及氨基酸，可以起到保湿的功效。

9. 杏仁：甜杏仁味甘性平，具有润肺止咳，润肠通便的功效。与雪梨搭配，可以养阴润肺，清中带补，特别适合肺燥久咳之人。

   

10. 玉竹山药排骨汤：玉竹、黄精洗净煎汁，鲜山药去皮切块，排骨焯水后与汤汁、山药一同煲至软烂。此汤具有滋阴润肺、生津养胃、补脾益气的食疗效用。

11. 沙参百合汤：北沙参、百合、无花果洗干净后与猪瘦肉一起放入锅中注入沸水，慢炖数小时。此汤具有养阴清热、润肺止咳、益胃生津、养心安神的功效。

12. 百合银耳汤：银耳泡发撕成小块，鲜百合剥片洗净，与枸杞、红枣一起炖煮。此汤具有滋阴润肺、益气养血的功效，适合缓解秋燥导致的咳嗽、失眠等不适症状。

13. 川贝南北杏煲猪肺：猪肺、瘦肉、猪骨与川贝、南北杏、蜜枣、老姜一同煲汤。此汤具有润肺化痰，顺气止咳的功效。

14. 冰糖雪梨：新鲜梨洗净去皮切块，加入适量冰糖煮熟后捣烂成膏状。每天早晚食用一小匙，具有润肺止咳的作用。

15. 百合炖雪梨：百合、雪梨与冰糖一同小火炖煮。食用时将百合和梨捞出，喝汤吃梨，具有清热润肺的功效。

16. 杏仁蜜糖水：杏仁研磨成粉末后加入蜂蜜和温水调匀。每天早晨空腹喝一杯，具有润肺止咳的作用。