七种润肺粥的做法

有家健康网 2025-04-16阅读量：3642

秋季干燥或呼吸道敏感时，‌润肺粥能通过温和食补调节肺部功能‌。下面推荐七种易操作、食材常见的润肺粥做法，帮助改善咳嗽、咽干等问题，适合全家日常调理。

‌1. 银耳百合粥‌
取干银耳10克泡发撕小朵，鲜百合30克（或干百合15克），粳米50克，加水煮至粘稠，出锅前加冰糖调味。银耳含多糖和胶质，搭配百合的润燥特性，适合缓解干咳少痰。

‌2. 雪梨川贝粥‌
雪梨去皮切块，与粳米50克同煮，粥熟前5分钟加入川贝粉3克搅匀。川贝清热化痰，雪梨生津，适合肺热引起的喉咙肿痛。

‌3. 山药杏仁粥‌
山药100克切丁，甜杏仁10克研磨成粉，与粳米60克同煮成粥。山药补肺气，杏仁含维生素E和油脂，可缓解久咳气喘。

‌4. 莲藕百合粥‌
莲藕80克切薄片，鲜百合20克，糯米50克，加红枣3颗同煮。莲藕的膳食纤维促进排毒，搭配糯米暖胃，适合秋冬养肺。

‌5. 罗汉果糙米粥‌
罗汉果1/4个掰碎，糙米80克，加水煮40分钟滤去果壳。罗汉果甜苷成分润喉消炎，糙米富含B族维生素，适合吸烟者清肺。

‌6. 枇杷叶糯米粥‌
鲜枇杷叶3片刷净毛，剪碎后煮水20分钟滤渣，用此水加糯米60克煮粥。枇杷叶中的齐墩果酸可平喘，适合慢性支气管炎调理。

‌7. 南瓜小米粥‌
南瓜200克蒸熟压泥，与小米80克、枸杞10克同煮。南瓜β-胡萝卜素保护呼吸道黏膜，小米温和易吸收，适合儿童和老人。

日常可将这些粥品交替食用，配合适度运动与充足睡眠，长期坚持能提升肺部抵抗力。注意体质虚寒者减少寒性食材（如百合、梨）用量，糖尿病患者用代糖替代冰糖。