广西玉林最有名的小吃

有家健康网 2025-04-16阅读量：8379

​​广西玉林最有名的小吃当属非遗美食“玉林牛巴”和“玉林牛腩粉”，两者均被列为自治区级非物质文化遗产，并获中国国家地理标志认证。​​玉林茶泡​​以700年历史的手工雕刻工艺独树一帜，而​​撒肉糯米饭​**​则凭借百年传承的“黄金搭配”成为本地人早餐首选。

1. ​​玉林牛巴​​：精选优质牛肉，经七道工序制成，口感咸甜浓郁，2008年入选玉林首批非遗，2021年升级为自治区级非遗。其独特风味源自秘制配方和慢火焖煮，既是佐酒佳肴，也是馈赠特产。

2. ​​玉林牛腩粉​​：松软滑脆的米粉搭配鲜香牛腩，早在《玉林市志》中便有记载。2023年跻身自治区非遗名录，预包装产品更让这一地方味道走向全国，成为玉林十大消费品牌之一。

3. ​​玉林茶泡​​：以冬瓜雕刻成花鸟寿桃，糖渍后清甜爽口，既是茶点也是艺术品。2016年入选非遗，近年更在文化节上吸引年轻群体，成为传统与潮流结合的代表。

4. ​​撒肉糯米饭​​：本地糯米与粉蒸肉的组合被誉为“神仙美食”，木制炊具“饭凳”炊出的米饭软糯喷香，广东美食博主专程打卡后赞不绝口。

若到玉林，别忘了尝尝这些承载历史与匠心的美味——从街头小摊到非遗工坊，每一口都是地道的“玉林味道”。