4月应季水果有哪些水果和蔬菜

有家健康网 2025-04-16阅读量：6966

​​4月应季水果和蔬菜种类丰富，营养与口感兼具！​​ 樱桃、枇杷、草莓等水果正值最佳赏味期，菠菜、莴笋、苋菜等蔬菜则鲜嫩多汁。​​关键亮点​​：应季食材不仅新鲜度高、价格亲民，还富含春季所需的维生素、矿物质和抗氧化成分，是调理肝火、补充能量的天然选择。

​​水果推荐​​

1. ​​樱桃​​：山东美早樱桃甜度达20度，含铁量居水果之首，花青素丰富，适合改善贫血。
2. ​​枇杷​​：福建早钟6号果肉橙红，维生素A含量是苹果的10倍，润肺止咳效果显著。
3. ​​草莓​​：红颜草莓甜度12-15度，富含维生素C和果胶，适合直接食用或制作甜品。
4. ​​蓝莓​​：云南南高丛蓝莓花青素含量高达250mg/100g，抗氧化能力极强。
5. ​​桑葚​​：江苏无核大十品种甜度18度，含白藜芦醇和膳食纤维，鲜食或酿酒皆宜。

​​蔬菜推荐​​

1. ​​菠菜​​：春季菠菜叶嫩茎脆，铁和叶酸含量高，焯水后凉拌或煮汤可保留营养。
2. ​​莴笋​​：富含莴苣素和钾元素，切片清炒或凉拌，口感爽脆且助消化。
3. ​​苋菜​​：红苋菜黏液蛋白丰富，搭配蒜末快炒，清热解毒效果佳。
4. ​​韭菜​​：春韭香气浓郁，适合与鸡蛋或豆干同炒，温补肝肾。
5. ​​芦笋​​：南方4月芦笋鲜嫩，含天冬酰胺，简单焯水后淋橄榄油即可凸显鲜甜。

​​小贴士​​：选择本地产应季食材更新鲜，部分水果（如杨梅）建议盐水浸泡后食用，蔬菜烹饪时避免过度加工以保留营养。顺应时节饮食，让身体与自然同步更新活力！