菁菜学名叫什么

有家健康网 2025-04-16阅读量：7205

菁菜，又名莼菜或水葵，是一种生长在淡水中的多年生草本植物。它属于睡莲科，广泛分布于中国黄河以南的所有沼泽和湖泊中。菁菜的学名是Brasenia schreberi，其别称包括马蹄草、缺盆草等。

菁菜富含胶质蛋白、碳水化合物、脂肪、多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。常食菁菜具有药食两用的保健作用，如清热解毒、杀菌消炎、防治贫血、肝炎及癌症等。菁菜还含有丰富的锌含量，是植物中的“锌王”，对于儿童的益智健体也有一定的功效。

需要注意的是，虽然菁菜营养丰富且具有多种保健功效，但在食用时也应注意适量。由于菁菜性寒，脾胃虚寒的人应谨慎食用。