连云港十佳名小吃

有家健康网 2025-04-16阅读量：4993

连云港十佳名小吃以‌山海交融的独特风味‌和‌南北饮食文化的碰撞‌为核心亮点，既有海洋的鲜香，又有山野的质朴。当地特色小吃以食材新鲜、工艺传统著称，从街头小摊到百年老店，每一道都承载着地域饮食基因。

1. ‌豆丹‌
   豆丹是连云港的标志性美食，以大豆田间的天然豆虫为原料，经去腥、剁馅、炖煮制成，口感绵密如豆腐，高蛋白低脂肪，被誉为“国内罕见的地域蛋白源”。

2. ‌虾婆婆‌
   虾婆婆即本地皮皮虾，肉质饱满紧实，以现捕现做、原汁原味为特色。椒盐、清蒸或辣炒，搭配连云港特有的甜辣酱汁，鲜香浓郁。

3. ‌小鱼煎饼‌
   微山湖小杂鱼油炸至酥脆，裹进手工烙制的薄面饼，搭配葱段、酱料，酥香与面饼的韧劲交融，是渔民文化的舌尖体现。

   

4. ‌赣榆煎饼‌
   不同于山东煎饼的厚实，赣榆煎饼薄如蝉翼，可卷入海苔、虾皮、咸菜，口感酥脆咸香，是沿海居民的主食智慧。

5. ‌蟹黄煨面‌
   秋季梭子蟹膏黄饱满，取蟹黄与高汤煨煮手工面，汤头金黄浓稠，蟹香渗透每一根面条，被称为“海鲜与碳水的极致结合”。

6. ‌板浦凉粉‌
   以绿豆淀粉为原料，切条后淋上蒜泥、酱油、辣椒油，清凉滑嫩，夏季解暑必备，传承百年的街头小吃代表。

7. ‌花果山风鹅‌
   选用散养鹅经腌制、风干、卤煮制成，肉质紧实咸鲜，带有淡淡果木熏香，与《西游记》文化深度绑定，是游客必带手信。

8. ‌沙光鱼汤‌
   沙光鱼生长于咸淡水交汇处，肉质细嫩无腥，与豆腐、白萝卜同炖，汤色奶白鲜甜，素有“十月沙光赛羊汤”的美誉。

   

9. ‌海州辣黄鱼‌
   小黄鱼用辣椒、豆瓣酱红烧，鱼肉吸饱酱汁，微辣带甜，鱼骨酥软可食，凸显连云港人对海鲜烹调的独特理解。

10. ‌海鲜馄饨‌
    以虾仁、蛏子、紫菜为馅，皮薄馅足，汤底用鱼骨熬制，鲜味层次丰富，是早点摊和夜宵档的“顶流”。

连云港十佳名小吃建议搭配实地探访，不同季节食材风味差异明显，老城区与渔村的老字号店铺往往藏着最地道的做法。