５月份当季水果蔬菜有哪些

有家健康网 2025-04-15阅读量：8902

５月是多种水果蔬菜的丰收季，‌樱桃、荔枝、杨梅、桑葚、草莓‌等水果进入最佳赏味期，‌芦笋、豌豆、黄瓜、空心菜、蒜薹‌等蔬菜新鲜上市。这些时令食材‌营养丰富、口感鲜嫩‌，既能满足味蕾，又符合自然饮食规律。

‌水果类‌中，樱桃含维生素C和铁元素，酸甜多汁，抗氧化性强；荔枝果肉饱满，果糖含量高，适合补充体力，但需注意食用量以防上火；杨梅酸甜开胃，富含有机酸和纤维素，可促进消化；桑葚富含花青素，可直接食用或制成果酱；草莓在５月迎来最后一波成熟期，维生素C含量突出，适合制作甜品或鲜食。‌蔬菜类‌方面，芦笋低热量且含叶酸，适合清炒或凉拌；豌豆嫩荚甜脆，植物蛋白和B族维生素含量高；黄瓜水分充足，热量低，是夏季凉菜首选；空心菜含钙和胡萝卜素，烹饪时间短可保留营养；蒜薹含大蒜素，具有杀菌作用，适合搭配肉类快炒。

５月时令果蔬不仅新鲜度高，且价格亲民。选择当季食材既能减少营养流失，又能避免反季节种植的额外成本。建议根据个人需求搭配食用，充分吸收自然馈赠的营养与风味。