雪菜在广东叫什么

有家健康网 2025-04-15阅读量：7169

雪里蕻

雪菜在广东的常见称呼是 雪里蕻 ，属于芥菜科芥菜属植物，与卷心菜、花椰菜等有亲缘关系。其特点包括：

1. 别称 ：广东地区多称其为雪里蕻，与北方称雪里红（紫红色叶片）的品种不同。

2. 植物学分类 ：属于一年生草本植物，茎叶可腌制食用，南方多以腌制品形式出现。

3. 文化背景 ：广东民间常作为滚汤小菜或炒菜配料，具有清热下火、醒脾开胃的功效。

需注意：梅干菜与雪菜并非同一种菜，梅干菜是鲜梅菜经腌制脱盐加工而成，主要产于梅州、惠州等地。