广西五香扣肉配料表

有家健康网 2025-04-15阅读量：897

广西五香扣肉的配料包括以下主要成分：

1. 主料 ：

• 五花肉 500克（尽量选肥瘦相间均匀的）

2. 香料 ：

• 八角 2个

• 桂皮 1小块

• 丁香 适量

• 香叶 适量

• 草果 适量

• 白芷 适量

3. 调料 ：

• 料酒 1汤匙

• 生抽 2汤匙

• 老抽 1汤匙

• 白糖 1汤匙

• 盐 0.5汤匙

• 清水 适量

• 食用油 适量

4. 其他配料 （根据个人口味可选）：

• 蒜米 3瓣

• 生姜 1块

• 大葱 1段

• 陈皮 适量

• 沙姜 适量

• 香葱 适量

• 干沙虫 适量

• 干虾米 适量

• 肉桂 适量

• 白蔻 适量

• 鸡精 适量

• 味精 适量

• 酱油 适量

• 白醋 适量

• 蚝油 适量

这些配料结合在一起，使广西五香扣肉肥而不腻，香气浓郁，是餐桌上的美味佳肴。