山药汤的10种家常吃法

有家健康网 2025-04-14阅读量：2648

以下是山药汤的10种家常吃法，结合了不同食材和烹饪技巧，供您参考：

一、经典蜜汁山药汤

1. 材料 ：山药1根、枸杞1勺、冰糖1勺、蜂蜜1勺。

2. 做法 ：

   • 山药去皮拍碎或切碎，焯水后过凉备用。

   • 锅中加水煮开，加入山药、枸杞、冰糖，小火炖煮3-10分钟。

   • 最后淋蜂蜜勾芡，撒上葱花即可。

二、排骨山药汤

1. 材料 ：排骨1段、山药1根、胡萝卜1根。

2. 做法 ：

   • 排骨焯水后与山药、胡萝卜块一起炖煮30-40分钟。

   • 山药用淀粉水勾芡，汤汁浓稠时加入盐调味。

三、枸杞雪梨山药汤

1. 材料 ：怀山药干60g、雪梨1个。

2. 做法 ：

   

   • 雪梨切块与山药干一起煮开，转小火焖煮20分钟。

   • 加盐调味，可加入枸杞增加润肺效果。

四、蜜枣山药汤

1. 材料 ：山药1根、红枣5颗、枸杞1勺。

2. 做法 ：

   • 山药切块焯水，与红枣、枸杞一起炖煮15-20分钟。

   • 出锅前淋蜂蜜提鲜。

五、山药鸭汤

1. 材料 ：鸭腿1只、山药1根、党参10g、黄芪5g。

2. 做法 ：

   • 鸭腿焯水后与山药、党参、黄芪一起高压锅炖15分钟。

   • 加盐调味，汤汁鲜美。

六、山药粥

1. 材料 ：山药1小块、大米50g。

2. 做法 ：

   • 山药切块与大米同煮，粥熟后加入枸杞增加营养。

七、山药饼

1. 材料 ：山药1根、面粉50g、盐5g。

   

2. 做法 ：

   • 山药捣成泥，与面粉混合揉成面团，煎至金黄酥脆。

八、山药汤（养生款）

1. 材料 ：山药1根、鸡骨汤500ml。

2. 做法 ：

   • 山药切块与鸡骨汤同煮数小时，提取营养。

   • 加盐调味，可加入香菇、红枣提升风味。

九、山药炒丝

1. 材料 ：山药1根、木耳5g、盐3g。

2. 做法 ：

   • 山药切丝与木耳一起炒熟，调味后凉拌食用。

十、山药雪梨羹

1. 材料 ：雪梨1个、怀山药干30g。

2. 做法 ：

   • 雪梨切块与山药干煮开，转小火焖煮20分钟。

   • 加盐调味，可加入百合增加润肺效果。

小贴士：

1. 选材 ：选择表皮光滑、敲击声音坚实的山药，避免有斑点或腐烂的。

2. 处理 ：去皮时戴手套，切块后用淀粉水或清水浸泡防止粘锅。

3. 营养保留 ：慢炖30-40分钟可充分释放山药营养，搭配肉类炖煮更佳。