春季整什么汤比较好喝

有家健康网 2025-04-14阅读量：1080

春季适合煲汤的推荐汤品及功效如下，结合不同体质和需求分类整理：

一、滋阴补肾类

1. 五黑汤

   • 组成 ：黑豆、黑米、黑芝麻、黑枸杞、黑桑葚。 - 功效 ：滋阴补肾、养血润燥，改善腰膝酸软、失眠多梦、头发干涩等症。 - 禁忌 ：感冒发烧、脾胃虚寒、孕妇及婴幼儿慎用。 - 做法 ：食材浸泡后小火煮40分钟，搭配黑米增加营养。

2. 乌鸡汤

   • 组成 ：乌鸡、党参、黄芪、当归、麦冬、玉竹、枸杞、红枣。 - 功效 ：滋阴益肝、补气血，适合女性养颜、男性补气、老人强身健体。 - 特点 ：老少皆宜，长期饮用皮肤水润、体力增强。

二、养肝明目类

1. 韭菜猪肝汤

   

   • 组成 ：猪肝、韭菜、姜丝、胡椒粉、盐、醋、糖。 - 功效 ：补血补肾、养肝明目，缓解血虚、视力模糊、腰膝酸痛。 - 做法 ：猪肝焯水后与韭菜同煮，清淡不油腻。

2. 枸杞菠菜猪肝汤

   • 组成 ：枸杞、猪肝、菠菜、香油、盐、鸡精。 - 功效 ：滋阴补血、养肝护眼，适合长期用眼或肝虚人群。 - 做法 ：猪肝汆熟后与菠菜、枸杞同煮，营养均衡。

三、清热润肺类

1. 罗汉果马蹄雪梨汤

   • 组成 ：罗汉果、马蹄、雪梨、冰糖、盐。 - 功效 ：清热生津、润肺止咳，缓解春季干燥、咽喉不适。 - 做法 ：食材搭配炖煮1小时，清甜开胃。

2. 春笋豆腐汤

   

   • 组成 ：春笋、豆腐、香菇、姜丝、盐、白胡椒粉。 - 功效 ：清热生津、健脾益胃，适合肝火旺盛或脾胃虚弱者。 - 做法 ：春笋焯水后与豆腐同煮，鲜嫩多汁。

四、补钙强身类

1. 鸭翅排骨炖盅（羊肚菌搭配）

   • 组成 ：鸭翅、排骨、羊肚菌、桂枝、当归、黄芪、枸杞、白芍。 - 功效 ：补钙润肺、增强免疫力，适合体质虚弱或运动后滋补。 - 做法 ：羊肚菌提前泡发，与主食材炖煮1.5小时。

2. 花生莲藕猪骨汤

   • 组成 ：莲藕、花生、猪骨、姜片、葱花。 - 功效 ：补钙润肺、健脾开胃，适合儿童、青少年及孕妇。 - 做法 ：猪骨焯水后与莲藕、花生同炖2小时。

五、润燥安神类

1. 桂圆红枣汤

   

   • 组成 ：桂圆、红枣、冰糖。 - 功效 ：补心脾、养血安神，改善失眠、多梦、心悸。 - 做法 ：材料简单，炖煮20分钟即可。

2. 山药莲子汤

   • 组成 ：山药、莲子、枸杞、冰糖。 - 功效 ：滋阴润燥、安神补脾，缓解春季皮肤敏感、过敏。 - 做法 ：小火炖煮40分钟，滑嫩易消化。

选择建议 ：

• 体质偏虚 （如肾虚、肝弱）可选五黑汤、乌鸡汤；

• 易疲劳 推荐黄豆猪蹄汤、鸭翅排骨炖盅；

• 失眠多梦 搭配桂圆红枣汤；

• 春季过敏 可尝试山药莲子汤。汤品可根据季节变化和个人体质调整食材搭配，建议每周尝试2-3款新汤，保持饮食多样性。