乾红早春茶是绿茶还是红茶

有家健康网 2025-04-14阅读量：2358

红茶

乾红早春茶属于红茶类，具体分析如下：

一、茶类归属

1. 基本定义

   早春茶是指春季初采制的茶叶，其品质和口感介于绿茶与乌龙茶之间，属于不发酵茶与半发酵茶的过渡类型。 但乾红早春茶明确被归类为 红茶 ，其制作工艺包含完全发酵步骤。

2. 与绿茶、乌龙茶的区别

   • 绿茶 ：不发酵茶，保留更多茶多酚，颜色偏绿，口感清新。 - 乌龙茶 ：半发酵茶，发酵程度介于绿茶与红茶之间，香气高远。 - 红茶 ：全发酵茶，色泽红润，滋味醇厚，适合喜欢浓郁口感的茶饮。

二、特殊性与品质

1. 产地与工艺

   乾红早春茶产自福建福鼎市大红袍茶树，采用春茶为原料，经揉捻、发酵、烘焙等多道工序制成，属于 古树红茶 或 **老红茶”。 其制作工艺保留了茶叶中的天然成分，营养价值较高。

   

2. 口感与香气

   早春茶因芽叶细嫩，氧化程度低，茶汤颜色比普通绿茶更艳，香气浓郁持久，带有淡淡的花果香，口感细腻柔滑，回甘悠长。

三、常见误区

部分资料可能将早春茶与普洱茶混淆，但根据分类标准，早春茶属于红茶范畴，而普洱茶是后发酵茶，两者在发酵程度和制作工艺上有本质区别。

乾红早春茶是红茶，兼具红茶的醇厚口感与早春茶的独特品质，属于高端茶饮品类。