最适合夏天喝的6种家常汤

有家健康网 2025-04-14阅读量：5376

以下是适合夏天饮用的6种家常汤品推荐，结合清热祛湿、营养均衡的特点整理而成：

一、绿豆薏米老鸭汤

• 功效 ：冬瓜清热祛湿，薏米健脾利水，老鸭滋阴补阳，三者搭配可除湿健脾胃。

• 做法 ：

  1. 冬瓜去皮切块，薏米提前浸泡，老鸭切块焯水备用。

  2. 砂锅加葱姜、八角、香叶炖煮1小时，再加入冬瓜炖20分钟。

  3. 加盐调味，撒葱花即可。

二、清热解毒苦瓜汤

• 功效 ：苦瓜凉血消肿，猪龙骨增强清热效果，适合夏季上火或咽喉不适。

• 做法 ：

  1. 苦瓜半根切块，猪龙骨焯水备用。

  2. 砂锅加水煮开后，加入苦瓜、黄豆炖煮30分钟。

  3. 加盐、胡椒粉调味，撒葱花提香。

     

三、丝瓜肉丸汤

• 功效 ：丝瓜清热生津，瘦肉丸子低脂高蛋白，搭配清淡易消化。

• 做法 ：

  1. 丝瓜切滚刀块焯水，瘦肉搅打成丸子备用。

  2. 砂锅炒软丝瓜后，加入肉丸煮至浮起，加盐调味。

  3. 撒葱花提色，淋生抽提鲜。

四、冬瓜排骨汤

• 功效 ：冬瓜利水消肿，排骨补钙强骨，搭配生姜可增强驱寒效果。

• 做法 ：

  1. 排骨焯水，冬瓜切块备用。

  2. 砂锅加姜片、八分满水煮30分钟，再加入冬瓜炖10分钟。

  3. 加盐、胡椒粉调味，撒葱花即可。

五、绿豆鸽子汤

• 功效 ：绿豆清热解毒，鸽子滋阴养血，适合熬夜、烟酒过多者饮用。

  

• 做法 ：

  1. 鸽子剁块焯水，与瘦肉、陈皮、蜜枣同煮1.5小时。

  2. 加盐调味，汤色清亮，营养丰富。

六、黄皮猪骨汤

• 功效 ：黄皮理气健脾，猪骨补钙，适合消化不良或湿气重的人群。

• 做法 ：

  1. 黄皮刮馕后与猪骨焯水，加入陈皮、山药炖煮40分钟。

  2. 加盐调味，汤品鲜甜，易消化。

饮用建议

• 清淡原则 ：夏季汤品宜少盐少油，优先选择清汤或微辣汤品（如冬瓜汤）。

• 食材搭配 ：可适当加入菌菇（如香菇、口蘑）提升鲜味，或搭配海带、紫菜等增强营养。

• 禁忌注意 ：脾胃虚寒者慎用寒性食材（如绿豆、苦瓜），建议先尝试小份。

以上汤品均可在家制作，材料易得且成本低廉，建议根据个人体质选择搭配。