东方夜雀食堂水饺食谱

有家健康网 2025-04-14阅读量：3962

关于东方夜雀食堂中的水饺食谱，综合相关信息整理如下：

一、基础水饺制作方法

1. 材料准备

   • 面粉：需制作筋道面皮，建议使用高筋面粉

   • 馅料：可根据喜好选择肉类（如猪肉、牛肉、虾仁等）、蔬菜（如白菜、韭菜）等

   • 辅料：盐、生抽、老抽、花椒粉、葱姜水等调味料

2. 制作步骤

   • 面皮制作：将面粉加盐和葱姜水揉成光滑面团，醒发1小时以上

   • 馅料调制：肉馅加生抽、老抽、花椒粉等调味，蔬菜切碎后与肉馅混合

   • 包制：面皮擀薄后包入馅料，捏紧收口

   • 煮制：水开后下锅，煮3-5分钟（时间根据面皮厚度调整）

二、特色菜品推荐

1. 红美铃小姐水饺

   采用特殊面粉制作面皮，煮熟后皮薄馅多，搭配特制酱料食用。

   

2. 套餐组合

   • 基础款：水饺（¥35）+汤圆（¥35）

   • 特色款：水饺（¥35）+白雪（和风料理，¥98）

三、酒水搭配建议

• 中酒精类 ：神之麦（¥45）、教父（¥180）

• 非酒精类 ：玉露茶（¥50）、古典（¥45）

以上信息综合了菜单推荐与基础食谱，可根据喜好调整馅料和调味。若需更详细的步骤或食材配比，建议参考日式料理书籍或视频教程。