琼海公道饭是什么意思

有家健康网 2025-04-14阅读量：2690

“琼海公道饭”是一种具有深厚文化背景的特色美食，主要出现在海南琼海地区。它起源于上世纪中期的物资匮乏时期，当时生活条件艰苦，人们为了能够共同分享一顿美味的餐食，便采用“凑份子”的方式来共同购买食材，然后平均分配。

具体做法是由几家凑钱合买一只鸡鸭鹅（俗称“三鸟”），然后请村里有威望的人当“公道头”，负责将煮好的食物按户均分。这种分餐方式非常讲究公平公正，因此被称为“公道饭”。

“公道饭”不仅是一顿饭，更是琼海人淳朴合作、公平公正和开放共享精神的象征。