广东十大糖水

有家健康网 2025-04-13阅读量：1015

广东糖水是岭南饮食文化的精髓之一，以双皮奶、杨枝甘露、绿豆沙等十大经典为代表，兼具解暑、养颜、暖身等功效，是四季皆宜的甜品。

1. 双皮奶：顺德大良传统名点，以水牛奶和蛋清蒸制，形成双层奶皮，口感嫩滑浓郁，冷热皆宜。
2. 杨枝甘露：港式创新糖水，融合芒果、西柚、西米和椰奶，酸甜清爽，夏季消暑首选。
3. 绿豆沙：经典解暑糖水，搭配海带或陈皮熬煮，绵密清甜，清热解毒效果显著。
4. 芝麻糊：黑芝麻炒香磨糊，浓香顺滑，冬季热食暖胃，富含营养。
5. 椰汁西米露：西米Q弹搭配椰香，常加入芒果等水果，口感丰富，老少皆爱。
6. 红豆沙：广式做法加入陈皮提味，沙糯香甜，可热饮或冰镇，健脾养胃。
7. 马蹄爽：荸荠碎与马蹄粉熬制，冰镇后清甜脆爽，润肺降火。
8. 龟苓膏：中药草本熬制，微苦回甘，清热祛湿，常配蜂蜜食用。
9. 姜撞奶：生姜汁与牛奶碰撞凝固，辛香暖胃，适合秋冬驱寒。
10. 木瓜炖雪蛤：木瓜清甜与雪蛤滑嫩结合，滋补养颜，深受女性喜爱。

这些糖水不仅满足味蕾，更承载着广东人的饮食智慧与生活情怀，不妨按季节尝试，体验地道的岭南风味。