广州人如何过冬至

有家健康网 2025-04-12阅读量：6170

广州人过冬至的习俗融合了传统与现代，既有深厚的文化底蕴，也体现了地域特色。以下是主要习俗的梳理：

一、传统习俗

1. 祭祖与感恩

   广州人冬至会祭拜神明和祖先，准备酒肉、果品、汤圆等供品，表达对祖先庇佑的感激，并祈愿家族团圆、生活美满。部分家族保留杀猪祭祖的传统，按丁分肉，甚至结合舞狮等民俗活动。

2. 食汤圆

   南方冬至以汤圆为主食，广州的汤圆称为“汤团”或“冬至团”，馅料丰富多样（如芝麻、花生、豆沙等），象征团圆和睦。传统上，全家人围桌共享，部分公司也会组织集体煮汤圆。

3. 食疗与养生

   广州人认为冬至是养生的关键时期，会食用当归生姜羊肉汤（冬至前）或老鸭汤（冬至后）来滋阴润燥、补益身体。艾灸是常用养生方式，可温肾健脾、调和气血。

   

二、现代融合习俗

1. 打火锅

   受北方习俗影响，打火锅成为冬至的流行选择，尤其适合流动人口聚居的广州。同事或朋友结伴聚餐，氛围轻松热闹。

2. “压缸”习俗

   部分家庭会提前腌制鲮鱼（即“压缸”），冬至当天取出与烧肉、冬柑、汤圆等供品一同祭拜祖先，寓意年年有余、丰收吉祥。

三、地域差异与创新

• 非市区与市区差异 ：非市区部分家族仍保留杀猪祭祖的传统，而市区则更倾向集体聚餐或酒楼团聚。

• 创新形式 ：部分人会制作蒸饺作为节日礼物赠送亲友，或选择火锅店集体庆祝。

四、其他习俗

• 腊味糯米饭 ：制作腊肉腊肠与糯米饭搭配，既暖胃又富有节日氛围。

• 喂耕牛 ：乡下地区有在冬至喂耕牛糯米糕的习俗，感谢其一年辛劳。

广州冬至的习俗既保留了“食汤圆、祭祖”的核心元素，又融合了现代生活方式，形成了独具特色的节日文化。