广州过年吃的传统食物

有家健康网 2025-04-12阅读量：8497

广州过年吃的传统食物丰富多样，寓意吉祥，以下是一些主要的广州过年传统食物：

1. 白切鸡 ：对于广东人来说，无鸡不成宴，白切鸡是年夜饭中的招牌菜，象征着吉祥和富贵。

2. 发财就手（发菜猪手） ：发菜猪手寓意着做什么都会顺顺利利，干什么都就手发财。

3. 年年有“余”（清蒸鱼） ：清蒸鱼是年夜饭中必不可少的一道菜，寓意着年年有余，生活富足。

4. 白灼虾 ：虾谐音“哈”，白灼虾或炸虾等过年一道虾的吉祥菜，寓意着生活每天都笑哈哈，开开心心过新年。

5. 盆菜 ：盆菜是一种杂烩菜式，以海鲜为主，寓意团团圆圆、盆满钵满。

6. 油角 ：油角又被称为角仔，是过年的传统小吃，外皮金黄酥脆，内馅香甜可口，象征着家财百万。

   

7. 煎堆 ：煎堆是广州人过年必不可少的食品，寓意“煎堆碌碌，金银满屋”，象征着金银满屋，万事大吉。

8. 利是糖 ：包括蛋卷、鸡仔饼、杏仁饼、姜糖等，这些糖果寓意着吉祥如意，甜甜蜜蜜。

9. 海味干货 ：如发菜、冬菇、蚝屎、鱼翅、干鲍等，这些海味干货寓意吉祥，适合用来送礼。

10. 腊味 ：腊味是广州人喜爱的传统食品，寓意着丰收和储备，一年四季都可食用。

11. 汤圆 ：汤圆或称元宵，是农历正月十五元宵节必吃的食品，寓意一家人团团圆圆。

12. 红瓜子 ：红瓜子是过年全盒中的必备品，寓意新年红红火火，大吉大利。

13. 年糕 ：年糕象征收入、职位和小孩子都一年比一年高，是过年必备的贺年点心。

    

14. 萝卜糕 ：萝卜糕也是过年必备的贺年点心，寓意年年高升。

15. 笑口枣 ：笑口枣是元宵节必吃的食品，象征全家人开开心心，笑口常开。

16. 糖环 ：糖环有着悠久的历史，形状别致，寓意环环相扣，生生不息。

17. 蛋散 ：蛋散是新年期间家家户户都会自制的年宵品，寓意家里人丁兴旺，衣食无忧。

这些传统食物不仅美味，还承载着广州人对新年的美好祝愿和期望。