春分有哪些吃食

有家健康网 2025-04-11阅读量：3506

春分是二十四节气中的第四个节气，标志着春季的中分点，此时昼夜等长，气候温和，雨水充沛。在春分时节，人们会根据传统习俗选择特定的食物来调养身体，以下是一些春分时节常见的食物：

春分食物推荐

• 茼蒿：富含多种维生素和矿物质，具有润肺化痰、保护肝脏等功效。推荐食谱为茼蒿豆腐汤。
• 莴笋：药食两用，富含膳食纤维，有助于消化。推荐食谱为莴笋炒木耳。
• 芋头：健脾养胃、补中益气。推荐食谱为芋头蒸排骨。
• 马蹄：清爽多汁，富含水分、糖类、维生素C等营养成分。推荐食谱为马蹄雪梨糖水。
• 春菜：一种野苋菜，富含维生素和矿物质，有助于补充营养，增强免疫力。常见于南方。
• 春笋：被誉为“素食第一品”，味甘性寒，可清热化痰。江南地区常以春笋炖肉、油焖笋应季而食。
• 春饼：春分时节的传统食物，象征着咬下春天的第一口鲜嫩。常搭配炒豆芽、酱肉丝等菜肴。
• 荠菜：具有很强的补钙效果，富含维生素C、类胡萝卜素及各种矿物质。常见于包饺子、做馄饨或清炒。
• 香椿：含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有清热解毒、健胃理气的功效。经典食谱为香椿炒鸡蛋。
• 应季水果和蔬菜：如草莓、樱桃、菠菜、油菜等，这些食物不仅口感鲜美，还能补充丰富的维生素和矿物质。

春分饮食小贴士

• 省酸增甘：春分时节，应少吃酸性食物，多吃甘味食物，如大枣、糯米、菠菜、荠菜等，以滋养脾胃，助阳气升发。。
• 饮食清淡：春季多雨潮湿，应多吃具有健脾祛湿功效的食物，如薏苡仁、山药、红豆等。

通过合理的饮食调整，可以在春分这个特殊的时节为身体补充所需的营养，增强免疫力，同时享受春天的美味。