万能捞汁配料表

有家健康网 2025-04-11阅读量：1765

万能捞汁的配料可以根据不同的口味需求进行调整，以下提供几种常见的万能捞汁配料表：

1. 基础捞汁 ：

• 生抽 200 毫升

• 香醋 150 毫升

• 蚝油 50 克

• 白糖 30 克

• 盐 5 克

• 鸡精 5 克

• 小米辣 2-3 个（切碎）

• 大蒜 3-4 瓣（切末）

• 生姜 1 块（切丝）

• 香菜 2-3 根（切段）

• 纯净水 100 毫升

2. 进阶捞汁 （适用于海鲜）：

• 海鲜酱油 150 毫升

• 蒸鱼豉油 50 毫升

• 味啉 50 毫升

• 辣鲜露 30 毫升

• 香醋 100 毫升

• 白糖 40 克

• 盐 3 克

• 鸡精 3 克

• 藤椒油 10 毫升

• 红油 20 毫升

• 花椒油 5 毫升

  

• 蒜末 50 克

• 小米辣圈 30 克

• 柠檬片 3-4 片

• 薄荷叶 少许

• 纯净水 150 毫升

3. 泰式风味捞汁 ：

• 鱼露 100 毫升

• 青柠汁 150 毫升

• 椰浆 50 毫升

• 黄咖喱酱 30 克

• 小米辣 4-5 个（切碎）

• 香茅 1 根（拍扁切段）

• 南姜 1 块（切片）

• 大蒜 4 瓣（切末）

• 白糖 40 克

• 盐 5 克

• 纯净水 100 毫升

4. 麻辣捞汁 ：

• 生抽 150 毫升

• 陈醋 100 毫升

• 蚝油 50 克

• 白糖 30 克

• 盐 5 克

• 鸡精 5 克

• 花椒粉 10 克

• 辣椒粉 20 克

• 白芝麻 10 克

• 热油 100 毫升

  

• 蒜末 30 克

• 姜末 15 克

• 香菜段 20 克

• 纯净水 100 毫升

5. 白灼捞汁 ：

• 生抽 200 毫升

• 花雕酒 50 毫升

• 白糖 20 克

• 盐 3 克

• 鸡精 3 克

• 葱段 20 克

• 姜片 15 克

• 八角 2 个

• 桂皮 1 块

这些捞汁配方可以根据个人口味进行适当调整，例如增加或减少某些调料的用量，以达到最佳的口感和风味。希望这些信息对你有所帮助!