为什么突然禁止卡式炉

有家健康网 2025-04-11阅读量：5951

安全隐患大

关于禁止在餐饮场所使用卡式炉的规定，主要基于以下原因：

一、安全隐患风险

1. 物理爆炸风险

   卡式炉若使用直径超过炉体尺寸的锅具，热量会传导至气瓶底部，导致气瓶内压力异常升高，可能引发爆炸。强风、火焰直接吹向气瓶或靠近易燃物（如窗帘、干草）也会增加爆炸风险。

2. 过压保护装置失效

   过压保护装置是卡式炉的必备安全装置，但作为机械部件，长期使用后可能因老化、损坏而失效，无法及时释放过压气体，从而引发事故。

二、法规与标准限制

北京市地方标准《餐饮服务单位使用瓶装液化石油气安全条件》明确禁止在餐饮场所储存和使用卡式炉，违规者将面临行政处罚。这一规定旨在规范餐饮服务单位的安全管理，防范类似“饭桌炸弹”的安全事故。

三、替代方案建议

1. 使用合规设备

   餐饮场所应改用电磁炉或燃气炉，这些设备具备更好的火候控制和温度均匀性，且符合安全标准。2. 规范使用要求

   • 避免在密闭空间或密不透风的环境中使用；

   • 不可覆盖气瓶，保持锅具与气瓶距离；

   • 使用时注意风向，远离易燃物。

四、其他场景的注意事项

• 露营等户外活动 ：应选择专用露营炉具，并确保通风良好，避免在帐篷内使用。- 家庭使用 ：需定期检查过压保护装置，确保其有效性。

禁止在餐饮场所使用卡式炉的核心原因是其安全隐患与法规要求，建议通过规范使用或更换设备来保障安全。